Christian siriano

Junto con el chef ejecutivo christian van etten, la pareja ha "recorrido todo el mapa" creando o reinterpretando recetas culturales, familiares y de otro tipo, desde cenas tradicionales buhkarianas (asia central) y cubanas hasta fusión coreano-ucraniana y celebraciones de la noche de robert burns... el emprendedor emigrante escocés frank bannerman vi tuvo tanto éxito en la construcción de su empresa de excedentes de equipo militar y municiones en nueva york que la ciudad le obligó a buscar un almacén en otro lugar... nos centramos en descubrir lo que la comida significa para ellos y luego trabajamos juntos para llevar eso a la mesa... entre los baluartes se encontraba long island, con más de 600 fantasías de la "costa dorada"...