Espada

Comemos un pez espada con guiso de alubias blancas y un filete de 20 onzas de nueva york con bearnesa de cilantro y mantequilla de trufa negra que se derrite por encima, y terminamos con una brûlée de maíz, una combinación de palomitas de caramelo y natillas... este patio de comidas al aire libre se creó con la ayuda de un programa de tutoría culinaria que apoya y anima a los jóvenes empresarios del sector de la hostelería que quieren seguir su pasión por la comida... el abanico de talentos culinarios de puerto rico ofrece un abanico de sensaciones gustativas, desde la alta cocina hasta los food trucks... uno de los ambientes más acogedores para experimentar esto es la placita de santurce, una plaza de bares, restaurantes...