Mermelada

También he saboreado un powidltascherl muy vienés: albóndigas rellenas de mermelada de ciruela, modernizadas aquí con un maravilloso sorbete de ciruela... podría seguir, pero esto es austria, así que tenemos que dejar espacio para el postre, que puede ser una delicia como un délice de chocolate negro con granizado de albaricoque y flores de saúco... al igual que muchos visitantes de bulrush, estoy seguro de que mi primera pregunta fue: "¿cocina de ozark?" sí, en eso se especializa este restaurante, y en manos del chef, y nativo de missouri, rob connoley, es algo realmente increíble... seguimos trabajando con los proveedores locales, algunos de los cuales han trabajado con nosotros desde el principio, para servir comida...