Moulin rouge

"por supuesto, una parada en las bodegas es imprescindible para degustar cornalina, amigne, petite arvine, heida, humagne rouge o los más comunes pinot noir o syrah"... nuestro recorrido sigue un intrincado sendero de vías fluviales artificiales, o "bisses", como se las llama desde hace cientos de años... "no te pierdas la edición de abril de caprichos si quieres ser testigo de esto por ti mismo"... y así, disfrutamos de nuestro pegajoso almuerzo con nuestros hallazgos silvestres, así como con verduras frescas, cornichons, prosciutto curado, capicola, salami y panes recién horneados... cada bocado es un poco más sabroso... seguramente, la altitud influye en esta excelente cualidad: pasar unos días entre las escarpadas vistas es...