¿Necesitas un carnet de manipulador de alimentos? Principales claves
Si crees que por tu trabajo puedes necesitar un carnet de manipulador de alimentos pero no lo tienes claro te acercamos algunas claves para que puedas despejar todas las dudas al respecto.
A qué llamamos manipulador de alimentos
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Un manipulador de alimentos es una persona que, como su nombre indica, trabaja con los alimentos en cualquier momento del proceso de elaboración del alimento en cuestión o su tratamiento. Es decir desde una persona que trabaja en una empresa que hace procesados cárnicos a alguien que está empleado en una frutería y simplemente manipula las frutas y verduras.
¿Quién necesita el carnet de manipulador de alimentos?
Según la normativa UE 852/2004 cualquier persona que vaya a trabajar como responsable o manipulando alimentos debe tener una formación reglada en higiene alimentaria. Y dicha formación debe adaptarse al sector concreto en el que se esté trabajando, para garantizar en todo momento la seguridad de los alimentos con los que se trabaja. Tan importante es recibir dicha formación en higiene como poder acreditarla y de ahí que el título de manipulador de alimentos sea obligatorio para poder trabajar.
Se puede expedir en diferentes formatos que van desde el tradicional carnet, a un diploma, certificado, o en formato digital pero al final la finalidad de tenerlo es la misma: poder trabajar en estos puestos.
Elige el mejor curso
Una vez sabes si necesitas recibir esta formación, y si la respuesta es afirmativa, será el momento de buscar un curso de manipulador de alimentos online aunque también los hay presenciales, por lo que tendrás que ver cuál se puede ajustar más a tus circunstancias. También debes poner atención en si puede ser un curso gratuito, si tiene algún coste así como la duración del mismo y los requisitos mínimos para la obtención del título en cuestión. Una vez tengas toda esta información será el momento de escoger el curso que consideres que se adapta mejor a tus necesidades.
