Peter Som está convirtiendo lo cotidiano en algo un poco más fabuloso

El gurú del estilo Peter Som se está convirtiendo en el elenco de Queer Eye envuelto en uno solo. Conocido por sus diseños de moda para celebridades, ha ganado gran popularidad por sus cenas, y esta temporada del Orgullo, para mezclar todo, ha lanzado su primer libro de cocina, Family Style. Con un flair artístico, un estilo infundido por la familia y una estética casi perfecta, ¿qué no puede hacer Som?

Som nació y creció en la rica cultura de comida y arte del Área de la Bahía de San Francisco. Sus padres arquitectos lo animaron a comenzar a dibujar desde una edad temprana, y su viaje hacia una vida de creatividad comenzó. Se trasladó hacia el este para obtener su título en historia del arte en Connecticut College y luego fue aprendiz de diseñadores como Michael Kors y Calvin Klein mientras estudiaba en Parsons School of Design. En Parsons, también acumuló una larga lista de premios, insinuando su brillante y exitoso futuro. Después de Parsons, Som trabajó para Bill Blass como diseñador asistente mientras creaba sus propios diseños desde su apartamento. Cathy Horyn, la crítica de moda residente del New York Times, llamó a Peter “uno de los mejores diseñadores jóvenes que trabajan hoy en día.” También colaboró y consultó con Tommy Hilfiger, Lancôme, Anthropologie y Manolo Blahnik, expandiéndose a zapatos, bolsos y lápiz labial.

Su etiqueta homónima ha aparecido en Vogue, W, Elle, Harper’s Bazaar y InStyle, por nombrar algunos, y su lista de celebridades es una verdadera quién es quién para las mujeres. Michelle Obama, Scarlett Johansson, Natalie Portman, Rachel McAdams y Claire Danes representan solo una pequeña lista de sus clientas famosas. Su capacidad para transformar la energía femenina en piezas de arte usables le viene naturalmente a Som.

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Siempre me ha atraído el poder de la energía femenina; es este increíble equilibrio de energía, y la forma en que un vestido perfectamente cortado o un toque de lápiz labial pueden convertirse en armadura, celebración o rebelión al mismo tiempo es asombroso.

Para mí, diseñar para mujeres siempre ha sido honrar esa complejidad. No se trata de dictar cómo debe lucir alguien, sino de ayudarla de alguna manera a expresar exactamente quién es. Hay una magia en crear piezas que hacen que alguien se sienta fuerte, y sí, fabulosa.

Su libro de cocina, Family Style, también es una celebración de su inspiración femenina, ya que sirve como una carta de amor a las dos mujeres más importantes en la vida temprana de Som, su madre y su abuela. ¿Qué le enseñaron más sobre la vida?

Honestamente — todo. Que un pescado al vapor perfectamente puede arreglar casi cualquier cosa. Que hay poder en la confianza tranquila — especialmente cuando se empuña un cuchillo. Y que cocinar para las personas es una de las formas más maravillosas de amor.

Me enseñaron que la comida nunca es solo comida — es contar historias, es tradición, es un poco de teatro. Family Style es mi oda a ellas — a los sabores que pasaron, las lecciones aprendidas entre bocado y bocado, y la creencia de que, sin importar lo que esté sucediendo en el mundo, siempre hay lugar en la mesa... ¡preferiblemente con segundos!

Family Style representa el trasfondo cantonés de Som, métodos de granja a mesa de su crianza en el norte de California, los vinos del Valle de Napa, su sensibilidad de Nueva York y un toque de estética queer. Para Som, su cambio de la moda al libro de cocina es solo una progresión natural en su camino creativo.

No lo considero un cambio, más bien una expansión de enfoque, ya que todavía tengo algunos pies en el ámbito de la moda, como mi colaboración continua con Rent the Runway. Cocinar siempre ha sido parte de mi vida. Incluso mientras estaba inmerso en mi carrera de moda, siempre encontraba paz en la cocina; me mantenía centrado en medio de la locura del mundo de la moda!

Mi último desfile fue hace 10 años, y una vez que tomé un paso atrás, pude ver y entender la cocina más claramente. Es algo que me apasiona y me trae alegría, pero también es una puerta para entender otras culturas, hablar sobre identidad, recuerdos y herencia. He aprendido que puedes abordar la cocina de la misma manera que abordas tu vida cotidiana: así como eliges lo que te pones por la mañana, también debes elegir lo que comes, ¡así que ¿por qué no hacerlo genial?

La cocina ha sido una fuente constante de consuelo para Som; es solo justo que rinda homenaje a la habilidad que lo ayudó en muchos momentos de su vida.

En medio de mis días de moda, cocinar era una forma en que encontraba mi paz y tranquilidad entre los días agitados, así que ahora, mi incursión más formal en la cocina me ha ayudado a estabilizarme cada día. No hay nada que me brinde más alegría que estar en mi cocina, ya sea cocinando para mí mismo, sentándome para una acogedora noche en con mi arroz frito de cangrejo con queso y una copa de Chardonnay, o reuniendo a un grupo de amigos y familiares alrededor de la mesa con buena comida y vino.

Sus dos amores, la comida y la moda, incluso comparten la misma perspectiva creativa y proceso.

Para tanto la comida como la moda, la presentación es todo. Utilizo ingredientes que funcionan bien juntos para crear un producto final que sea divertido de hacer y atractivo de ver. Justo como deseas que un atuendo se vea y se sienta bien cuando te lo pones, deseas que un plato se vea fantástico al completar, ¡pero luego también debe saber delicioso en cada bocado! Podrías elegir el atuendo perfecto, pero si no piensas en los accesorios o en cómo estilizas todo el conjunto, todavía te falta algo. Así que cuando creo un plato, siempre me pregunto qué, más allá de la receta, realmente lo hará completo?

En última instancia, quiero que el proceso transmita la misma alegría que experimento cuando cocino una comida para familia y amigos. Family Style está lleno de lo que yo llamo "recetas alegres", así como mis colecciones de pasarela estaban llenas de "piezas alegres". El proceso debe ser divertido y alegre. En Family Style, cada palabra es mía, cada receta proviene de mi familia y de mí, para compartir esa parte de alegría.

Ha estado organizando cenas épicas durante algún tiempo, compartiendo sus habilidades en todos los aspectos de su presentación y comida. Está ansioso por compartir sus consejos estelares sobre cómo organizar una cena. Nos da envidia no haber sido invitados a una. Y, nuevamente, Queer Eye, ¡está llegando por sus trabajos!

Para mí, todo se trata de la vibra, ¡así que los pequeños detalles importan! Baja las luces, enciende algunas velas y encuentra la lista de reproducción perfecta.

Para tener una gran cena, el plato principal tiene que ser excelente, así que ese es mi enfoque principal. Esto incluye la preparación, presentación y lo que estás sirviendo con él. Me encanta encontrar el vino que complementa perfectamente mi plato principal. El vino se trata de sabor, en ambos sentidos de la palabra. Justo como un pequeño vestido negro es atemporal, combina con todo y hace una declaración, así puede ser tu elección de vino. Establece el tono de lo que la gente puede esperar. Para mí, ese es el Chardonnay de Rombauer Vineyards. ¡Es una gran elección para la multitud y pone en marcha mis cenas en la nota correcta!

Después del plato principal, prepararé un acompañamiento o un entrante que sea rápido y fácil de preparar. Luego, y lo más importante: si tus invitados ofrecen ayuda, ¡déjalos! ¡Más es más, y siempre es genial tener un postre, guarnición, ¡cualquier cosa extra!

En consideración de la temporada del Orgullo, Som rinde homenaje a su queeridad y a la estética que ha agregado a todo lo que hace. Es parte de su núcleo, su fundamento y su perspectiva sobre la vida.

Ser queer siempre ha sido central en cómo veo el mundo; es como tener esta lente incorporada para el matiz, para remezclar lo esperado, para encontrar belleza en el entre—. Ya sea que esté dibujando un vestido o desarrollando una receta, siempre estoy pensando en contraste, equilibrio y sorpresa — mezclando lo alto con lo bajo, lo clásico con lo audaz, lo salado con lo dulce.

También hay esta profunda apreciación por contar historias y la familia elegida que viene con ser queer — y eso se muestra en mi comida, especialmente en Family Style. Se trata de reunir a las personas, celebrar la individualidad y convertir lo cotidiano en algo un poco más fabuloso. Honestamente, ser gay le da a todo lo que hago un poco de impulso extra — y probablemente una mejor lista de reproducción también.

Con todo lo que ha logrado en tantas áreas de la moda y el estilo de vida, ¿cuál ha sido un momento culminante para Som?

Vestir a Michelle Obama fue mi mayor momento — no solo por quién es (aunque icónica es un eufemismo), sino porque fue un momento donde todo lo que me importaba — diseño, significado, representación, fuerza y amabilidad — se juntó. Y, por supuesto, escribir Family Style ha sido un hito diferente. Saber que la gente realmente está cocinando las recetas, compartiendo las comidas y conectando con las historias — eso es profundamente personal. Es una cosa hacer un gran vestido, pero es otra ser parte de la mesa de alguien. Ambos tomaron mucho corazón — y ambos sintieron como grandes, hermosos desafíos que valían la pena asumir.

¿Quién sabe en qué dirección irá Som a continuación? Con tantos talentos a su haber y con una perspectiva artística tan positiva, no hay duda de que cualquier proyecto en el que se embarque agregará un toque especial y bondad al mundo.

Quiero que mi legado se trate de alegría, conexión y autoexpresión — ya sea a través de un vestido bellamente drapeado o un tazón de fideos compartido con amigos. El estilo y el sabor pueden evolucionar, pero el sentimiento que crean siempre debe ser atemporal.

Esta temporada del Orgullo, reflexiona sobre cómo su queeridad ha agregado a su vida, y su mensaje a la comunidad en estos tiempos difíciles.

Estoy más orgulloso de vivir auténticamente — en mi trabajo, mi vida y mi voz. Ahora más que nunca, tenemos que levantarnos, ser fuertes y mostrarle al mundo que la queeridad es poderosa, alegre y ha llegado para quedarse. El Orgullo no es solo una celebración — se trata de quiénes SOMOS, y estoy orgulloso de ser parte de eso cada día.

Sé audaz, sé amable, ocupa espacio — ahora más que nunca, nuestras voces, nuestra alegría y nuestras historias importan.

Family Style: Recetas elegantes para el día a día inspiradas en hogar y herencia está disponible en todos los libreros principales.